Ramazan ayında iftar sofralarının vazgeçilmezi olan hurma, glikoz şurubu kullanımı nedeniyle sağlığı tehdit edebilecek bir duruma gelebiliyor. Başakşehir Çam ve Sakura Şehir Hastanesi'nde görevli uzmanlar, glikoz şurubunun kan şekerini yükseltici etkilerini ve olası hastalıklara yol açabileceğini belirterek uyarılarda bulunuyor.
Prof. Dr. Esra Şüheda Hatipoğlu, glikoz şurubunun kalori ve karbonhidrat içeriğinin normal şekere göre çok daha yüksek olduğunu ve bu durumun ani insülin artışına yol açabileceğini ifade etti. Glikoz şurubunun vücutta früktoza dönüşmesi, karaciğer yağlanması ve obeziteye yol açabileceğini belirten Hatipoğlu, insülin direnci ve kanser gibi daha ciddi sorunlara da yol açabileceğini vurguladı.
Glikoz şurubu içeren besinler, sağlık sorunlarını artırıyor
Prof. Dr. Mutlu Niyazoğlu ise glikoz şurubunun, özellikle früktoz zengin mısır şurubu formunun tehlikeli olduğunu ve doyma hissi vermediğini söyledi. Früktozun vücutta yağa dönüşme eğiliminde olduğunu belirten Niyazoğlu, bu tür şekerli besinlerin insülin artışına neden olduğunu ve kilo alımı ile kalp damar hastalıkları gibi sağlık sorunlarını tetikleyebileceğini ifade etti.
Hurma tüketiminde dikkat edilmesi gerekenler
Diyetisyen Volkan Çiçeklidağ, hurmanın faydalı bir besin olduğunu ancak glikoz şurubu içeren hurmalardan kaçınılması gerektiğini belirtti. Glikoz şurubu ile tatlandırılmış hurmalarda genellikle parlaklık ve yapışkanlık olduğunu vurgulayan Çiçeklidağ, hurmanın mat ve yapışmayan özelliklere sahip olmasının daha sağlıklı olduğunu önerdi. Ayrıca, hurmanın doğal tatlandırıcılardan biri olduğunu belirten Çiçeklidağ, 4 adet hurma kadar tüketilmesinin uygun olduğunu ve içerik etiketlerinin dikkatle okunması gerektiğini söyledi.
Ramazan’da sağlıklı beslenme önerileri
Su tüketimi de Ramazan ayında oldukça önemli. Diyetisyen Çiçeklidağ, sağlıklı bir bireyin 2-2,5 litre su tüketmesi gerektiğini ve bu miktarın iftar ile sahur arasında dengeli şekilde dağıtılması gerektiğini önerdi. Hurmanın sağlıklı bir karbonhidrat kaynağı olduğunu ancak dozajında dikkat edilmesi gerektiğini belirtti.
Ramazan ayında sağlıklı beslenme için, özellikle hurma gibi gıda seçimlerinde dikkatli olunması ve paketli ürünlerin tercih edilmesi öneriliyor.