Süt Üretimindeki Artış ve Yeni Yatırımlar: Türkiye Sektöre Hızla Yöneliyor
Türkiye Süt, Et, Gıda Sanayicileri ve Üreticileri Birliği (SETBİR) Yönetim Kurulu Başkanı İsa Coşkun, süt üretimindeki artışın yeni yatırımları ve sektördeki büyümeyi teşvik edeceğini vurguladı. Coşkun, bu artışın, peynir, yoğurt, tereyağı, süt tozu ve dondurma gibi katma değerli ürünlerin üretiminin artmasına olanak tanıyacağını belirtti.
Toplanan Süt Miktarı Yükseliyor: Sektörün Geleceği Parlak Görünüyor
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, Kasım 2024’te 896 bin 257 ton olan inek sütü miktarı, Aralık 2024’te %5,2’lik bir artışla 942 bin 928 tona ulaştı. Ayrıca, içme sütü üretimi de %0,9 oranında bir artış gösterdi. Bu gelişmeler, sektörün geleceği hakkında oldukça umut verici sinyaller veriyor.
Coşkun, bu artışın sebepleri arasında damızlık ithal hayvanların ülkeye girişi, doğum oranlarında artış, sağmal ineklerin kesilmemesi ve hayvan başına düşen verimin artması gibi faktörlere dikkat çekti. Ayrıca, süt sektöründeki kayıt dışılığın azalmasının da bu artışa önemli katkı sağladığını belirtti.
Referans Fiyatları Üreticilerin Devamlılığını Sağlıyor
Coşkun, çiğ süt arzının sürdürülebilirliğinin, üreticilerin geçimlerini sağlayacak düzeyde gelir elde edebilmesine bağlı olduğunu ifade etti. Bu noktada, Ulusal Süt Konseyi tarafından belirlenen referans fiyatlarının üreticilerin varlıklarını devam ettirmelerini sağladığına dikkat çekti. Ayrıca, bu referans fiyatların uyulmasının, süt arzı üzerindeki denetimi güçlendirdiğini belirtti.
Uluslararası Pazarlarda Rekabet Avantajı
Artan süt üretiminin, süt sanayi için büyük fırsatlar sunduğunu belirten Coşkun, bu süreçte sektördeki işleme tesislerinin kapasitesini artırmak ve yeni tesisler kurmak için gerekli yatırımların yapılması gerektiğini ifade etti. Bu yatırımların, peynir, yoğurt, tereyağı, süt tozu ve dondurma gibi katma değerli ürünlerin üretiminde büyük bir artışa yol açacağını vurguladı. Coşkun, sektördeki kalite kontrol mekanizmalarının güçlendirilmesinin de uluslararası pazarlarda rekabetçi bir konuma gelmek için çok önemli olduğunu dile getirdi.
İhracatın Artmasıyla Dış Ticaret Dengesi İyileşebilir
Coşkun, uygun pazarlar bulunması ve yurt dışındaki süt ve süt ürünlerinin maliyetlerine karşı rekabetçi bir konuma gelinmesi durumunda Türkiye’nin ihracatının artabileceğini söyledi. Bu artışın, Türkiye’nin dış ticaret dengesine önemli katkılar sağlayacağını belirtti. Coşkun, “Bu süreçte hem kamu hem de özel sektörle birlikte çalışarak sürdürülebilir büyüme sağlanabilir. Bu sadece yerel pazarı değil, global süt pazarındaki payımızı da artıracaktır” dedi.
İsa Coşkun, süt üretimindeki artışın sektördeki tüm paydaşlar için büyük bir fırsat sunduğuna işaret ederken, yurt dışı pazarlarının açılmasının Türkiye’nin ekonomik büyümesine katkı sağlayacağını belirtti. Bu sürecin başarılı olması için yatırım, işbirliği ve kaliteye odaklanmanın önemli olduğunu vurguladı.